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北京山合水易機(jī)構(gòu) 董事長(zhǎng)兼總裁
北京山合水易規(guī)劃設(shè)計(jì)院 院長(zhǎng)
高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專(zhuān)家
《中國(guó)旅游報(bào)》、《農(nóng)民日?qǐng)?bào)》專(zhuān)欄作家
休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游已成為社會(huì)投資熱點(diǎn),各類(lèi)休閑農(nóng)莊、園綜合體、特色農(nóng)旅小鎮(zhèn)、鄉(xiāng)村民宿、農(nóng)家樂(lè)等如雨后春筍的發(fā)展起來(lái),但也存在參差不齊、貌合神離發(fā)展問(wèn)題。為此,我們從事多年休閑農(nóng)業(yè)研究、總結(jié)出凸顯產(chǎn)業(yè)文化的十個(gè)方面,希望以此促進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展。
一、將產(chǎn)業(yè)文化注入企業(yè)品牌文化血脈
要將中國(guó)產(chǎn)業(yè)文化衍生到“人類(lèi)與自然”和諧共生,具體來(lái)講就是園區(qū)的建設(shè)、生產(chǎn)、運(yùn)營(yíng)、發(fā)展、文宣、產(chǎn)品包裝、電商平臺(tái)必須圍繞產(chǎn)業(yè)文化理念來(lái)進(jìn)行。主要內(nèi)容有休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的開(kāi)發(fā)建設(shè)與自然生態(tài)保護(hù),讓園區(qū)員工、周邊農(nóng)戶(hù)、游客認(rèn)知、了解產(chǎn)業(yè)文化,從而實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)品牌的做大做強(qiáng),永續(xù)發(fā)展。
二、通過(guò)生態(tài)農(nóng)業(yè)模式打造特色產(chǎn)業(yè)文化
產(chǎn)業(yè)文化在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的突出表現(xiàn)為有機(jī)、綠色、生態(tài)農(nóng)業(yè),農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、人與自然在休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)是一種生態(tài)和諧的關(guān)系,共榮共生。生態(tài)農(nóng)業(yè)模式多種多養(yǎng),如,稻田養(yǎng)漁不僅可以在農(nóng)田收獲綠色生態(tài)稻米,還可以收獲稻花漁產(chǎn)品,能夠提升農(nóng)田土地利用效率與價(jià)值,實(shí)現(xiàn)“魚(yú)稻共生”的生態(tài)循環(huán)、立體種養(yǎng)理念,種養(yǎng)綠色生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品,保障食品健康安全,構(gòu)筑綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè),保護(hù)農(nóng)村生態(tài)環(huán)境,提高農(nóng)村土地利用效率,繁榮農(nóng)村經(jīng)濟(jì)。生態(tài)農(nóng)業(yè)模式是產(chǎn)業(yè)文化的產(chǎn)業(yè)基石。
三、通過(guò)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具再現(xiàn)中國(guó)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)文化
有些園區(qū)、可跟據(jù)產(chǎn)業(yè)主題適當(dāng)收集、采購(gòu)、定制、自制一批傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具,包括傳統(tǒng)水車(chē)、犁耙、等工具,通過(guò)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具的展示、傳統(tǒng)工具生產(chǎn)表演、游客體驗(yàn),舉辦“農(nóng)耕文化節(jié)”、“農(nóng)產(chǎn)品美食節(jié)”、“農(nóng)作物認(rèn)養(yǎng)節(jié)”、“傳統(tǒng)二十四節(jié)氣”等來(lái)展示產(chǎn)業(yè)文化。此外,休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)針對(duì)年輕女性游客設(shè)有康養(yǎng)美顏?lái)?xiàng)目,從而達(dá)到美容養(yǎng)生的目的。針對(duì)小朋友設(shè)計(jì)有“兒童垂釣樂(lè)園”、“叢林幼兒園”、“DIY體驗(yàn)”)等項(xiàng)目。
四、通過(guò)美食制作體驗(yàn)滿足游客食在當(dāng)季
規(guī)劃設(shè)計(jì)土菜手工坊、自助廚房、野炊燒烤基地,土菜手工坊結(jié)合土菜文化,開(kāi)展土菜制作加工體驗(yàn)。休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)最少要設(shè)計(jì)一天的休閑旅游項(xiàng)目活動(dòng)流程安排。休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的蔬菜可以現(xiàn)場(chǎng)制作成涼拌菜、下飯菜、養(yǎng)生菜、壇子菜、素食菜、凈菜。如豆角可以制作成開(kāi)胃的酸豆角,辣椒可以制作成辣椒粉、白辣椒等,打包帶走或者作為小禮品送人。讓游客在視覺(jué)上充分感受休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)原野、生態(tài)、綠色、情調(diào)、活力的優(yōu)美環(huán)境。在味覺(jué)上充分享受園區(qū)的稻花漁、蝦稻米等綠色美食。在游玩過(guò)程中體驗(yàn)農(nóng)家菜的兒時(shí)鄉(xiāng)野樂(lè)趣,感受多彩的中國(guó)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)文化。進(jìn)而認(rèn)同生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)的生態(tài)農(nóng)業(yè)理念文化和農(nóng)業(yè)品牌,從而帶動(dòng)特色農(nóng)產(chǎn)品的線上線下銷(xiāo)售,實(shí)現(xiàn)園區(qū)可持續(xù)發(fā)展。
五、通過(guò)景觀小品來(lái)展示產(chǎn)業(yè)文化
第一,休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)可適當(dāng)點(diǎn)綴舊傳統(tǒng)老物件,通過(guò)老物件的生態(tài)化景觀藝術(shù)打造,展現(xiàn)印象中的產(chǎn)業(yè)文化,讓這些本已失去使用價(jià)值的老物件通過(guò)設(shè)計(jì)改造成為具有新生命力的產(chǎn)業(yè)文化景觀小品,喚起游客的記憶,吸引游客拍照。第二,休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)可利用竹排(花船、竹筏)、漁旗、漁幡、竹編、漂流木、樹(shù)根、籬笆等打造一批獨(dú)特的產(chǎn)業(yè)文化景觀小品。第三,休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)將設(shè)計(jì)產(chǎn)業(yè)文化長(zhǎng)廊、奇花異果長(zhǎng)廊、親水平臺(tái)、漁人碼頭、休息亭、親水棧道、菜園、葡萄園等產(chǎn)業(yè)文化景觀小品。
六、通過(guò)農(nóng)耕文化符號(hào)來(lái)豐富產(chǎn)業(yè)文化
中國(guó)產(chǎn)業(yè)文化傳承至今很大一部分是通過(guò)文人墨客的詩(shī)詞、書(shū)法、美術(shù)作品流傳下來(lái)的,休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)可以利用這些與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)相關(guān)的詩(shī)詞、繪畫(huà)、剪紙、年畫(huà)、圖騰、雕塑來(lái)豐富和完善園區(qū)自身的產(chǎn)業(yè)文化內(nèi)涵。例如可以在房屋外墻手繪休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的文字、成語(yǔ)典故,在室內(nèi)墻面懸掛漁畫(huà)、書(shū)法、繪畫(huà)作品,餐廳包間或民宿客房的名稱(chēng)均可以與農(nóng)耕文化相關(guān)的成語(yǔ)命名,休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)還可以與當(dāng)?shù)卦?shī)詞協(xié)會(huì)、書(shū)法協(xié)會(huì)、藝術(shù)組織合作,以產(chǎn)業(yè)文化為主題,開(kāi)展鄉(xiāng)村文化主題的詩(shī)詞、書(shū)法、寫(xiě)生、攝影創(chuàng)作比賽。
七、通過(guò)品牌符號(hào)與品牌形象來(lái)宣傳產(chǎn)業(yè)文化
企業(yè)logo是展現(xiàn)文化、形象、行業(yè)特征的重要符號(hào),以“產(chǎn)業(yè)文化”為元素設(shè)計(jì)休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)品牌標(biāo)志,并將標(biāo)志應(yīng)用到標(biāo)牌標(biāo)識(shí)、導(dǎo)視系統(tǒng)、門(mén)票、包裝、微博、微信、線上電商平臺(tái)、線下店招、員工服裝、帽子、太陽(yáng)傘、餐具、紙巾等。
八、通過(guò)產(chǎn)品文創(chuàng)包裝來(lái)交流產(chǎn)業(yè)文化
休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)以“產(chǎn)業(yè)文化”為主題,堅(jiān)持“生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)”理念,以“一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展”為路徑,以“互聯(lián)網(wǎng)電商平臺(tái)”為橋梁,以“休閑農(nóng)業(yè)體驗(yàn)”為核心賣(mài)點(diǎn),以生態(tài)農(nóng)業(yè)為模式,種養(yǎng)綠色生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品,帶動(dòng)周邊農(nóng)民水果種植、山羊、肉牛、土雞、魚(yú)的種養(yǎng),線下積極吸納會(huì)員進(jìn)行生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的配送,縮減中間流通環(huán)節(jié)。同時(shí),轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)觀念,通過(guò)產(chǎn)業(yè)文化文創(chuàng)包裝將農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為旅游商品,進(jìn)行線上銷(xiāo)售,提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值,延長(zhǎng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。
九、通過(guò)種養(yǎng)基地的科普標(biāo)牌展示產(chǎn)業(yè)文化
在農(nóng)業(yè)種養(yǎng)觀賞示范基地樹(shù)立相關(guān)標(biāo)示標(biāo)牌,標(biāo)注二維碼??破諆?nèi)容主要有品名、品種、種養(yǎng)時(shí)間、生長(zhǎng)基理、種苗來(lái)源、責(zé)任人、品牌符號(hào)等內(nèi)容,標(biāo)牌采用木質(zhì)(竹質(zhì))生態(tài)環(huán)保材料和現(xiàn)代制作工藝,內(nèi)容版面簡(jiǎn)潔美觀,不僅具備產(chǎn)業(yè)文化宣傳、科普、示范、推廣功能,而且能凸顯特色生態(tài)種養(yǎng)的專(zhuān)業(yè)水平和農(nóng)業(yè)品牌形象。
十、通過(guò)趣味標(biāo)牌豐富產(chǎn)業(yè)文化
在游客游憩、休息區(qū)域,以廢舊木板、木頭、漁漿為基礎(chǔ),配合與農(nóng)耕文化有關(guān)的成語(yǔ)典故、符號(hào)、時(shí)尚趣味、網(wǎng)絡(luò)流行語(yǔ)、進(jìn)行趣味標(biāo)牌DIY制作,這種標(biāo)牌生態(tài)環(huán)保、原始粗狂,配上極具趣味性的語(yǔ)言文字以及展示個(gè)性的pop美術(shù)字,在休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)針對(duì)不同游客常出入的角落進(jìn)行布置。通過(guò)園區(qū)導(dǎo)游導(dǎo)覽標(biāo)牌體現(xiàn)休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)產(chǎn)業(yè)文化。園區(qū)導(dǎo)游導(dǎo)覽標(biāo)牌是引導(dǎo)游客游覽體驗(yàn)、了解園區(qū)休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的重要載體,也是衡量一個(gè)園區(qū)品味的標(biāo)示。園區(qū)導(dǎo)游導(dǎo)覽標(biāo)牌分為入口處的整體導(dǎo)游圖以及各個(gè)重要功能分區(qū)的分類(lèi)項(xiàng)目導(dǎo)牌,標(biāo)牌采用楠竹、麻繩、木頭等生態(tài)材料進(jìn)行搭配組合,并融入logo標(biāo)志符號(hào),體現(xiàn)園區(qū)產(chǎn)業(yè)文化。