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北京山合水易機(jī)構(gòu) 董事長兼總裁
北京山合水易規(guī)劃設(shè)計(jì)院 院長
高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專家
《中國旅游報(bào)》、《農(nóng)民日報(bào)》專欄作家
如今,消費(fèi)不斷升級,人們對休閑農(nóng)業(yè)旅游的需求也在不斷提升,對比以前,現(xiàn)在對吃喝住行的要求越來越高,在玩中體驗(yàn)美食帶來的滿意感。
因此,各種農(nóng)業(yè)旅游一體化,生態(tài)旅游,休閑度假等如雨后春筍般涌現(xiàn),全國各地區(qū)也建立了具有獨(dú)特地方特色的示范園區(qū)。其中,水果采摘園最為突出。
采摘作為一種新型的休閑產(chǎn)業(yè),以其參與性、趣味性和娛樂性受到消費(fèi)者的青睞。它已成為現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的一大特色。
采摘聚人氣、帶財(cái)氣、成本低、收益高,是休閑農(nóng)業(yè)園吸引游客和贏利的抓手。農(nóng)業(yè)收獲不僅可以豐富多樣,還可以深入挖掘細(xì)分,如為兒童、情侶、殘疾人創(chuàng)造不同的采摘環(huán)境。
20世紀(jì)90年代,我國大中城市的工薪階級、白領(lǐng)階級和金領(lǐng)階級為了放松工作壓力,調(diào)節(jié)心情,體驗(yàn)瓜果采摘的興趣,品嘗新鮮瓜果,于是百口人一起到郊區(qū)的旅游度假村或田園度假村小住幾天。
結(jié)果,水果采摘園模式誕生了。中國最早的采摘經(jīng)歷是深圳的荔枝節(jié)。隨著采摘園模式越來越培遍及,隨之也誕生了眾多休閑農(nóng)業(yè)旅游模式。
休閑農(nóng)業(yè)旅游的七種模式
一、生態(tài)觀光游
生態(tài)觀光游是為滿足城市居民回歸自然的愿望,融入公園周邊優(yōu)美的自然生態(tài)環(huán)境,游客深入其中,享受田園風(fēng)光而誕生的一種旅游模式。這是一種以生態(tài)旅游為主,以果蔬采摘為補(bǔ)充的旅游形式。如梨園、果園等。適合于城市白領(lǐng)和生活較為寬裕的工薪階層。由于要求自然風(fēng)光和人工生態(tài)工程的和諧結(jié)合,現(xiàn)在符合上述硬件條件的園區(qū)還不多。
二、蔬果采摘游
組織旅游者在指定的果園、溫室進(jìn)行新果的觀光、采摘活動。游客可游覽園貌、采摘、品嘗、采摘、收獲農(nóng)作物等,體驗(yàn)勞作之艱辛,盡享收獲之愉悅。如春季的溫室草莓采摘游、西紅柿采摘節(jié)、葡萄采摘節(jié)等活動。
這是觀光旅游的最廣泛模式,適合于各個(gè)階級的住民,是采摘園發(fā)展的基礎(chǔ)。
三、科普探險(xiǎn)游
這些公園通常是通過建設(shè)工業(yè)基地來開發(fā)的。在發(fā)展的早期,苗圃和科技示范是主要因素,而在發(fā)展的后期,旅游要素被整合。這類園區(qū)可以利用果樹科技示范基地優(yōu)越的硬件設(shè)施和豐富的品種資源,向游客尤其是青年學(xué)生展示現(xiàn)代化的栽培管理技術(shù),普及果樹知識,開展科技探索使他們了解園藝學(xué)發(fā)展動態(tài),產(chǎn)生對生物學(xué)科的濃厚興趣。
這是一種以科普學(xué)習(xí)為基礎(chǔ)的旅游。適合學(xué)校的學(xué)生和以家庭為小組的游客。
四、農(nóng)事體驗(yàn)游
利用農(nóng)舍、果品、土特產(chǎn)及依附的田園風(fēng)光,吸引城市游客“吃農(nóng)家飯、品農(nóng)家菜、住農(nóng)家屋、娛農(nóng)家樂、購農(nóng)家物”。游客還可在果園親身動手,體驗(yàn)果樹的嫁接、修剪、疏花、套袋等管理運(yùn)動,豐富市民對農(nóng)事運(yùn)動的相識。
這是一種親近自然、回歸自然的特色旅游品種,春、夏、秋三季均可,適合于城市婦女、孩子和以家庭為小團(tuán)體的出游者。
休閑農(nóng)業(yè)旅游的七種模式
五、農(nóng)產(chǎn)品加工體驗(yàn)游
比如葡萄,游客可在指定的葡萄酒莊園內(nèi)參觀葡萄的栽培管理、采摘、榨汁、釀造、分裝等葡萄酒加工全過程,免費(fèi)品嘗酒莊自釀的葡萄酒。
這類旅游形式適合于專業(yè)人士和人群。但由于這類莊園均位于種植規(guī)模較大的產(chǎn)地,因而對其它非集中產(chǎn)地不具有借鑒意義。
六、節(jié)慶文化游
在果園里,舉辦各種文化節(jié),如觀賞花卉,攝影和書法比賽,猜謎,放風(fēng)箏等項(xiàng)目,讓游客在玩耍時(shí)提高文化素養(yǎng)。
如北京大興舉行的西瓜節(jié),北京平谷舉行的桃花節(jié)等。這是一個(gè)非常有吸引力的春季旅游項(xiàng)目。春天和對鮮花的熱愛使其適合所有城市和鄉(xiāng)村人民。
七、休閑度假游
休閑度假旅游是指針對特定目的地的流動性較低的旅游消費(fèi)活動,主要目的是娛樂娛樂,健身,休息和放松。
相對于觀光旅游而言,度假旅游更注重安全、平靜的優(yōu)美情況、豐富多彩的娛樂生活、增進(jìn)身心康健的游憩設(shè)施和高品格的服務(wù),而且休閑度假更可以或許與新農(nóng)村建設(shè)聯(lián)合起來,促進(jìn)農(nóng)村的建立發(fā)展,是一種更高層次的旅游形式。