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北京山合水易機構 董事長兼總裁
北京山合水易規(guī)劃設計院 院長
高端休閑度假產業(yè)規(guī)劃專家
《中國旅游報》、《農民日報》專欄作家
在休閑農業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的繁榮發(fā)展下,農業(yè)已經(jīng)不是單純的生產加工,現(xiàn)在關于農業(yè)的花樣和模式越來越多,利用農產品附加值,將農產品與文化、藝術創(chuàng)意結合的創(chuàng)意農業(yè)層出不窮,十分吸睛,也是當下農業(yè)發(fā)展方向的趨勢之一。雖然創(chuàng)意農業(yè)十分火爆,卻還是存在發(fā)展不平衡、經(jīng)營規(guī)模較小、相關的政策法規(guī)不完善、農民文化水平低、農村基礎設施差等問題制約著創(chuàng)意農業(yè)的發(fā)展。創(chuàng)意農業(yè)已然是農業(yè)發(fā)展的潮流,它的前景可見一斑,在存在不足和漏洞的情況創(chuàng)意農業(yè)又該怎么創(chuàng)新發(fā)展呢?
一、在思維上
創(chuàng)意農業(yè)講究創(chuàng)意和創(chuàng)新,既要新奇也不能失去特色,這就要求在做創(chuàng)意農業(yè)思維方式要跟得上時代的變遷和善于捕捉熱點。在思維上的創(chuàng)新,我們可以從產品和種植這兩點來講。
1、產品附加增值,在農產品上改變外觀和用途
比如彩雕各種瓜果、瓜果繪畫、貼圖帖字等增加瓜果的觀賞價值,培養(yǎng)一些迷你水果不僅增加童趣吸引游客還不失其食用價值。谷物、豆制類還可用于制作裝飾畫和飾品等,賦予農產品奇妙的功能。
2、種植花樣
利用大面積的稻田、小麥田等種植田進行大地彩繪(大地藝術)也是創(chuàng)意農業(yè)常用的手法。如當下大熱的中國水稻田里的世博印、龍袍的圖案,還有日本農民種出的“蒙娜麗莎的微笑”等等有趣又經(jīng)典的圖案成功博取外界的眼球并吸引了大量游客前行參觀。此外,種植營造迷宮探險也是不錯的創(chuàng)新,在西雙版納的鳳尾竹迷宮就取得較好的效果。
二、模式上的創(chuàng)新
國內現(xiàn)有模式主要有農產品深度開發(fā)、資源明智利用、創(chuàng)意農園區(qū)、農業(yè)文化創(chuàng)造、農業(yè)空間拓展、農業(yè)節(jié)慶開發(fā)、都市農園、區(qū)域品牌組合等這八種模式。無論是哪種模式都經(jīng)歷了大膽探索、創(chuàng)新的路程,都有一定的借鑒意義。國外的創(chuàng)意農業(yè)起步早,發(fā)展較好,所以借鑒國外創(chuàng)意農業(yè)模式有利無害。國外經(jīng)典模式有法國模式、德國模式、荷蘭模式、日本模式、美國模式等,這些模式相對于中國現(xiàn)有的模式來講發(fā)展更成熟完善些,如借鑒相關的經(jīng)驗,應取其精華去其糟粕,將對自身創(chuàng)意農業(yè)的發(fā)展大有裨益。
三、功能上從新定義
對于農業(yè)上功能的區(qū)分過于簡單、狹隘的看待農業(yè)功能定義很難將創(chuàng)意農業(yè)做出新意。因此我們需要對農業(yè)功能重新定義,才能發(fā)揮其最大的利用價值。除最基本的生產功能之外,還應認識到農業(yè)的觀賞旅游價值。比如在農場舉辦觀賞采摘和休閑體驗活動,一方面提高游客的參與性,另一方面農產品的價值又得到提高。國內成都五朵金花之一的“江家菜地”就做了比較好的經(jīng)營典范,不斷拓展農業(yè)功能,提升農業(yè)價值。
四、農業(yè)環(huán)境實踐利用
利用創(chuàng)意農業(yè)生產而所特有的生態(tài)環(huán)境,不僅優(yōu)化生態(tài)環(huán)境,更是在走與旅游相結合的朝向,第一產業(yè)和第三產業(yè)的結合轉型。如上海推出“油菜花海”的系列項目,吸引大量游客參觀,利用農業(yè)生產環(huán)境,又不影響正常的生長,增加主辦方的收益,一舉兩得。巧妙的利用環(huán)境和生態(tài),制造出更多宣傳話題,這也是創(chuàng)意農業(yè)創(chuàng)新方式之一。
創(chuàng)意農業(yè)形式大好,市場空間廣闊、利潤豐富,聰明的你把握住了這些創(chuàng)新的方法,準備大干一場了嗎?