臺(tái)灣是文創(chuàng)農(nóng)業(yè)的佼佼者，臺(tái)灣的創(chuàng)意農(nóng)場(chǎng)和個(gè)性農(nóng)產(chǎn)品品牌，處處都折射出文創(chuàng)的影子。文化創(chuàng)意如何結(jié)合傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，應(yīng)當(dāng)是通過(guò)對(duì)其核心價(jià)值、品牌風(fēng)格及其產(chǎn)品/服務(wù)/社會(huì)和時(shí)代使命的綜合理解，那么，洞見(jiàn)臺(tái)灣農(nóng)業(yè)文創(chuàng)品牌又需要哪些“金鑰匙呢?

金鑰匙一：“三生”一體

臺(tái)灣耕地面積約81萬(wàn)公頃，所以提供農(nóng)作體驗(yàn)的農(nóng)場(chǎng)是最普遍的休閑農(nóng)場(chǎng)，每一個(gè)農(nóng)場(chǎng)具有各具特色的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)方式。臺(tái)灣文創(chuàng)農(nóng)業(yè)，用文化和創(chuàng)意手段去改造農(nóng)業(yè)，農(nóng)業(yè)結(jié)合生產(chǎn)、生活、生態(tài)發(fā)揮創(chuàng)意，創(chuàng)新構(gòu)思，研發(fā)設(shè)計(jì)出具有獨(dú)特性的創(chuàng)意農(nóng)產(chǎn)品或活動(dòng)，以提升現(xiàn)代傳統(tǒng)工業(yè)的價(jià)值和產(chǎn)值，創(chuàng)造出新的、優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)村消費(fèi)市場(chǎng)與旅游市場(chǎng)。

飛牛牧場(chǎng)：文創(chuàng)農(nóng)業(yè)+旅游地產(chǎn)的成功運(yùn)營(yíng)之道

飛牛牧場(chǎng)臺(tái)灣是目前最火的農(nóng)業(yè)文創(chuàng)項(xiàng)目之一。飛牛牧場(chǎng)摒棄原來(lái)單純的養(yǎng)殖業(yè)，實(shí)現(xiàn)了文創(chuàng)的成功轉(zhuǎn)型。飛牛牧場(chǎng)運(yùn)用自然的地形，培植廣大的草原，維護(hù)生態(tài)環(huán)境，提供自產(chǎn)的鮮乳，以此塑造核心資源。飛牛牧場(chǎng)不僅利用牧場(chǎng)的特色舉辦各種DIY活動(dòng)，也提供學(xué)校戶外教學(xué)的環(huán)境。

因此，飛牛牧場(chǎng)是一個(gè)結(jié)合生態(tài)保育、多元保育、多元體驗(yàn)、地方特色，營(yíng)造成主題鮮明的休閑牧場(chǎng)。透過(guò)“三生”——生活、生產(chǎn)、生態(tài)為一體;“三育”——培育、保(復(fù))育、教育并重的發(fā)展策略，永續(xù)經(jīng)營(yíng)寓教于樂(lè)的休閑事業(yè)，提供客人身、心、靈全方位的休閑體驗(yàn)。飛牛MOA自然農(nóng)法工作假期，通過(guò)社區(qū)教育、MOA自然農(nóng)法、主動(dòng)服務(wù)，使品牌多角化發(fā)展，進(jìn)而創(chuàng)造更優(yōu)秀的品牌價(jià)值。

金鑰匙二：在地文化

臺(tái)灣一直強(qiáng)調(diào)傳統(tǒng)文化，這本身就是一種文化堅(jiān)守和傳承的體現(xiàn)。臺(tái)灣在學(xué)習(xí)日本、美國(guó)的經(jīng)驗(yàn)中保留了傳統(tǒng)中國(guó)的文化之根，并善于將中國(guó)傳統(tǒng)文化創(chuàng)造性地加以轉(zhuǎn)化，體現(xiàn)在休閑觀光農(nóng)業(yè)方面，就是各具特色的主題農(nóng)場(chǎng)、特色民宿、個(gè)性農(nóng)產(chǎn)品等。

掌生谷粒：農(nóng)產(chǎn)品的出版社

創(chuàng)始人程昀儀女士說(shuō)，“掌生谷粒是農(nóng)產(chǎn)品的出版社，每個(gè)出版社都有自己的編輯、印務(wù)、發(fā)行，但是它可以不用有自己的作者，農(nóng)地跟掌生谷粒的合作就是這個(gè)樣子。掌生谷粒販賣“臺(tái)灣人的生活風(fēng)格”，在地是臺(tái)灣生活風(fēng)格的一部分。“

“掌生谷粒”注重對(duì)米文化的教育宣傳，并希望透過(guò)他們對(duì)臺(tái)灣在地米的認(rèn)識(shí)，傳達(dá)出對(duì)臺(tái)灣稻米的熱愛(ài)和認(rèn)識(shí)，然后幫助消費(fèi)者了解米食、選擇正確自己所喜愛(ài)的米。更特別的是，“掌生谷粒”通過(guò)精細(xì)的包裝和對(duì)米食的深入了解，而成為各種米的代言人，用心做“米”，為掌生谷粒積攢了很多粉絲型的客戶，使客戶不但享受于買米、煮飯，而且對(duì)臺(tái)灣農(nóng)業(yè)文化進(jìn)行回味，自然再回來(lái)買“掌生谷粒”所包裝的米，而不再去將就舊有大包裝的米，成為食米界的精品店。

掌生谷粒精細(xì)地維持與農(nóng)家的關(guān)系，深入農(nóng)家，真正用心花時(shí)間與心思來(lái)了解農(nóng)民和農(nóng)地。掌生谷粒請(qǐng)農(nóng)家自行開(kāi)出合理的米價(jià)，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為這些辛苦的農(nóng)家才是土地的守護(hù)者，唯有讓農(nóng)家擁有無(wú)后顧之憂的基本生活，才會(huì)讓吃飯的消費(fèi)者大眾吃到來(lái)自土地的祝福，進(jìn)而也打出掌生谷粒的品牌。

金鑰匙三：以農(nóng)為本

文創(chuàng)農(nóng)業(yè)賴以運(yùn)用的農(nóng)業(yè)與農(nóng)村資源，農(nóng)業(yè)資源的共同特征就是生物性，農(nóng)村資源的共同特征是生活性。文創(chuàng)農(nóng)業(yè)通過(guò)設(shè)計(jì)游客可參與的體驗(yàn)活動(dòng)，以建立農(nóng)場(chǎng)的特色。

頭城休閑農(nóng)場(chǎng)：彌漫在農(nóng)場(chǎng)的文創(chuàng)農(nóng)業(yè)氛圍

保有清新的樸質(zhì)氣息，讓人仿佛置身農(nóng)村生活的感覺(jué)，稱得上是臺(tái)灣“桃花源”，這里是自然與休閑的樂(lè)土。農(nóng)場(chǎng)主人卓媽媽秉持自然生態(tài)永續(xù)經(jīng)營(yíng)，推廣農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)，發(fā)展農(nóng)業(yè)生活，希望借由自然的環(huán)境、農(nóng)村動(dòng)物以及傳統(tǒng)農(nóng)事活動(dòng)，提供游客一個(gè)既健康又快樂(lè)且兼具學(xué)習(xí)體驗(yàn)的農(nóng)場(chǎng)。

本農(nóng)場(chǎng)針對(duì)不同的族群，規(guī)劃結(jié)合在自然與人文資源之各式方案，包括以學(xué)校學(xué)生為對(duì)象所規(guī)劃的“戶外教學(xué)”課程;在假日、暑假期間或特殊日子辦理的“主題活動(dòng)”;針對(duì)學(xué)校教師以及頭城休閑農(nóng)場(chǎng)有興趣的團(tuán)體設(shè)計(jì)的“專業(yè)研習(xí)”課程，提供團(tuán)體預(yù)約與一般游客報(bào)名的環(huán)境導(dǎo)覽及不定時(shí)推出的特別企劃。

用【生產(chǎn)】環(huán)境教育主題課程，其課程主軸為生產(chǎn)之面向，主要讓學(xué)員體驗(yàn)種植蔬菜的課程，學(xué)習(xí)友善環(huán)境之農(nóng)法，頭城農(nóng)場(chǎng)目前有機(jī)認(rèn)證面積52公頃，實(shí)地環(huán)境教育場(chǎng)域的蔬菜區(qū)為0.2公頃，有機(jī)蔬菜區(qū)里，可以使學(xué)員認(rèn)識(shí)各種蔬菜，熟悉種菜方法，例如堆肥、鋪稻草等，區(qū)旁的綠籬與樹(shù)木，為鳥(niǎo)類的棲息處，這些都是利用自然環(huán)境與食物鏈關(guān)系促成簡(jiǎn)單的生物的防治方法，使用有機(jī)農(nóng)法耕種作物，除了使學(xué)員學(xué)到農(nóng)業(yè)成產(chǎn)的技術(shù)與知識(shí)，更期望將友善環(huán)境的種苗深埋于學(xué)員的內(nèi)心。

人文生態(tài)建構(gòu)【生活】環(huán)境教育主題課程，其課程主題為生活之面向，因社會(huì)之變遷，現(xiàn)代人往往無(wú)法體會(huì)早期農(nóng)耕社會(huì)的辛苦，珍惜大地萬(wàn)物的環(huán)境友善態(tài)度以及勤勞節(jié)儉的生活文化，水稻文化區(qū)約0.3公頃，透過(guò)分段分時(shí)播種，使水稻呈現(xiàn)不同生長(zhǎng)狀況的樣貌，學(xué)員可于其中看盡水稻的一生，一次性的體驗(yàn)春耕、夏耘、秋收、冬藏等季節(jié)性農(nóng)事。

金鑰匙四：人文情懷

文創(chuàng)農(nóng)業(yè)運(yùn)用知識(shí)和技術(shù)，產(chǎn)出新價(jià)值，可以將創(chuàng)意靈感在農(nóng)業(yè)中物化。創(chuàng)意農(nóng)業(yè)將文化與技術(shù)融合，呈現(xiàn)出智能化、特色化、個(gè)性化、藝術(shù)化的特點(diǎn)，其價(jià)值不僅僅在于本身，還在于能夠衍生出新的附加價(jià)值。

薰衣草森林：用文化提升農(nóng)場(chǎng)品味

薰衣草森林位于新社偏遠(yuǎn)的中和村，就像一座世外桃源。一踏進(jìn)新社薰衣草森林就聞到空氣中彌漫的薰衣草香味，首先盡入眼簾的是香草鋪?zhàn)樱碌男∧疚萁ㄖ褪亲罴雅恼毡尘?接著來(lái)到香草市集;薰衣草森林也提供了貼心的郵寄明信片服務(wù)，順著別出心裁的指示牌緩坡而上，就來(lái)到薰衣草田，每年一至三月是盛開(kāi)季節(jié)，滿山遍野的薰衣草帶來(lái)紫色的夢(mèng)幻，新社薰衣草森林會(huì)趁著這個(gè)時(shí)候舉辦“薰衣草節(jié)”，包含燃燒薰衣草祈福儀式，希望將祝福傳遞到臺(tái)灣的每一個(gè)角落。

薰衣草森林的創(chuàng)始人詹慧君與林庭妃，這兩個(gè)女生當(dāng)年不被看好的香草森林創(chuàng)業(yè)夢(mèng)已然實(shí)現(xiàn)，一家小小的咖啡館，如今一躍而成為臺(tái)灣休閑產(chǎn)業(yè)里的主角。以薰衣草為主的各式加工品如薰衣草冰淇淋、薰衣草香皂之外，新社薰衣草森林也有香草料理的餐飲、森林咖啡館、紀(jì)念品商店等，他們研發(fā)出各種香草口味冰淇淋 (有薰衣草、檸檬草、玫瑰口味)及香草餅干，都成為到薰衣草森林一定要品嘗的食品。薰衣草森林更帶動(dòng)了臺(tái)灣香草休閑產(chǎn)業(yè)的風(fēng)潮，除了食品開(kāi)發(fā)之外，另還有香皂、精油、日常用品的研發(fā)，并且推廣香草植物栽種、入菜，讓游客除了來(lái)園區(qū)欣賞香草植物的美麗，也可更進(jìn)一步知道這些植物的妙用。

薰衣草森林創(chuàng)造獨(dú)特的產(chǎn)品，讓客人享受到不一樣的使用經(jīng)驗(yàn)，并提供故事性的口碑傳播元素。透過(guò)待客人如朋友的感動(dòng)服務(wù)，讓消費(fèi)經(jīng)驗(yàn)轉(zhuǎn)為永久回憶。依不同地點(diǎn)發(fā)展各店特有景觀，創(chuàng)造美感經(jīng)驗(yàn)。透過(guò)活動(dòng)，讓客人參與、學(xué)習(xí)、體驗(yàn)。

金鑰匙五： 深度體驗(yàn)

臺(tái)灣的每個(gè)村落都有著自己的特色，而每個(gè)特色又有著屬于自己的故事。將農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)有效結(jié)合，發(fā)動(dòng)民眾創(chuàng)新的力量，將農(nóng)場(chǎng)或民宿改造成親心可人的家庭親子旅游目的地，從而形成疊加的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效應(yīng)。每個(gè)優(yōu)質(zhì)的民宿主人都是“品味生活家”，奉行“小而美”的經(jīng)營(yíng)哲學(xué)。

卓也小屋：重拾農(nóng)家小境的溫情

卓也小屋民宿是一家藏在鄉(xiāng)村田園里的民宿。民宿主人當(dāng)初就是看中山城獨(dú)有的寧?kù)o和山巒層疊美景，并依梯田地形辟建房舍，興建過(guò)程力求環(huán)保。卓也小屋經(jīng)過(guò)主人的精心布局，這里保持著傳統(tǒng)農(nóng)村生活的味道，比如改建的谷倉(cāng)民宿，將谷倉(cāng)圓胖的肚子當(dāng)成睡房，加上被鋪和一盞吊燈，就是溫暖又有古早味的客房。

卓也小屋學(xué)農(nóng)背景，以農(nóng)業(yè)思維造景。民宿主人為了保留祖先們最具古老的藍(lán)染技術(shù)，從大量栽種馬蘭，到采藍(lán)、打藍(lán)、培養(yǎng)菌株、建染缸到染布，無(wú)一不是采用最原始的古法來(lái)制作。

卓也小屋民宿主人說(shuō)，“為了一只貓頭鷹，我們買了一片森林，我們用最在地、最臺(tái)式的臺(tái)灣農(nóng)家文化，栽培了這片土地。”

卓也小屋結(jié)合客家文化，創(chuàng)意，隨性玩料理，食的文化，卓也小屋提供養(yǎng)生蔬食，五谷五蔬，因應(yīng)時(shí)令，健康養(yǎng)生。食材大部分取自自家菜園或臨近農(nóng)戶，簡(jiǎn)單烹調(diào)，自創(chuàng)品牌，加上卓也先生渾然天成的巧思擺盤，備受好評(píng)，他不但強(qiáng)調(diào)“舒食”，配合五行養(yǎng)生，更期待客人能夠靜下心來(lái)，用心體會(huì)山居歲月的一切。

金鑰匙六：幸福產(chǎn)業(yè)

在內(nèi)地進(jìn)入萬(wàn)眾創(chuàng)新的時(shí)代，我們更要學(xué)習(xí)臺(tái)灣將文創(chuàng)農(nóng)業(yè)做強(qiáng)的根本動(dòng)力。這里提倡一種親力親為、全心投入的工作精神與生活態(tài)度，以及注重每個(gè)環(huán)節(jié)的過(guò)程，追求盡善盡美的境界，以此生活態(tài)度為出發(fā)點(diǎn)，進(jìn)行一場(chǎng)從“人心”開(kāi)始的革命。

“好，丘”市集：文創(chuàng)思維對(duì)傳統(tǒng)市場(chǎng)的成功探索

“好，丘”結(jié)合文創(chuàng)及貝果的創(chuàng)意市集透過(guò)音樂(lè)表演、在地農(nóng)物與制品、展覽論壇、創(chuàng)意市集等形式的整合呈現(xiàn)。“好，丘”集合創(chuàng)意和農(nóng)產(chǎn)市集、展演活動(dòng)，出售融合中西口味的貝果餐吧，成為都市里小小的世外桃源，讓人們從快速的步調(diào)里放慢，重新找回生活的氛圍、關(guān)于幸福的定義。

“好,丘”的出發(fā)點(diǎn)是倡導(dǎo)“Simple Life 簡(jiǎn)單生活節(jié)”精神，開(kāi)創(chuàng)一個(gè)結(jié)合創(chuàng)作品牌與市集、音樂(lè)與文化展演、在地食材與輕食等元素，長(zhǎng)期營(yíng)運(yùn)的生活型態(tài)空間。

“好,丘”不只是間餐廳，它更是個(gè)復(fù)合式的空間，整體空間由“禾方設(shè)計(jì)”執(zhí)行，以臺(tái)灣生活中的傳統(tǒng)情感記憶為主軸進(jìn)行設(shè)計(jì);商品販?zhǔn)蹍^(qū)，則是販賣挑選來(lái)自臺(tái)灣各地友善土地的生活品牌與制品，提供民眾不同的消費(fèi)選擇;“好,丘”所賣的貝果(Bagel) 由知名面包店“LE GOT”研發(fā)，共有高達(dá)15種以上口味當(dāng)中不乏地瓜、芒果與土鳳梨等極具臺(tái)灣感覺(jué)的口味;店內(nèi)的櫥窗與川廊，也不定期的展覽活動(dòng)，讓許多創(chuàng)作人能擁有簡(jiǎn)單展示自己創(chuàng)作的空間與機(jī)會(huì)。