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北京山合水易規(guī)劃設(shè)計(jì)院 院長(zhǎng)
高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專(zhuān)家
《中國(guó)旅游報(bào)》、《農(nóng)民日?qǐng)?bào)》專(zhuān)欄作家
一家農(nóng)莊火了,全國(guó)各地的農(nóng)莊都建起來(lái)了!農(nóng)莊越建越多,農(nóng)莊老板的錢(qián)卻越賺越少,人來(lái)了留不住,留住了人卻留不住心。而消費(fèi)者這邊也感慨:去過(guò)農(nóng)莊千千萬(wàn),沒(méi)有幾個(gè)值得玩......
休閑農(nóng)莊本來(lái)是讓人出來(lái)放松心情,緩解壓力的地方,為什么卻讓消費(fèi)者如此失望?作為農(nóng)莊主,要怎么做才能讓消費(fèi)者在玩得開(kāi)心的同時(shí)心甘情愿的出錢(qián)?怎么才能留住消費(fèi)者的心?請(qǐng)接著往下看分析:
休閑農(nóng)業(yè)常犯的6大錯(cuò)誤一定要避免!
1、盲目擴(kuò)大面積或規(guī)模
休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)者有10畝的面積,希望擴(kuò)大之50畝、100畝、甚至1000畝,認(rèn)為把休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)范圍及空間做大,就有機(jī)會(huì)盈利。
但,真正的休閑農(nóng)業(yè)不是做大規(guī)模,而是在某一點(diǎn)做專(zhuān)!休閑農(nóng)莊能打動(dòng)消費(fèi)者的可能就是一點(diǎn)。比如:項(xiàng)目創(chuàng)意很棒、服務(wù)很好、配套齊全。
2、把休閑農(nóng)莊建在城市周邊
為了方便城里人來(lái)農(nóng)莊游玩,一些休閑農(nóng)業(yè)老板把項(xiàng)目建在城市的周邊。
但,城市消費(fèi)者的想法與休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)者想法恰恰相反。曾有調(diào)查,城市消費(fèi)者認(rèn)為與休閑農(nóng)莊距離2-3個(gè)小時(shí)正常,同時(shí)還希望休閑農(nóng)莊里面有完善的吃喝住的配套設(shè)施。
3、“每天”都搞大型活動(dòng)
活動(dòng)是休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目的核心營(yíng)銷(xiāo)。90%的休閑農(nóng)業(yè)老板都希望通過(guò)舉辦各類(lèi)活動(dòng)吸引客戶或者會(huì)員參加、而且活動(dòng)都是上百人的規(guī)模。
但是,休閑農(nóng)業(yè)老板幾乎很少對(duì)消費(fèi)者、會(huì)員、潛在的會(huì)員進(jìn)行需求細(xì)分。包括,會(huì)員的需求愛(ài)好、家庭情況、收入、工作等數(shù)據(jù)的分析。
同時(shí),消費(fèi)者或者會(huì)員希望休閑農(nóng)場(chǎng)舉辦活動(dòng)是符合他們需求的,并且對(duì)活動(dòng)規(guī)范、有序特別看重。甚至,還有些農(nóng)場(chǎng)的會(huì)員對(duì)精準(zhǔn)的小規(guī)模活動(dòng)興趣濃厚。玩、有目的的社交才是他們對(duì)休農(nóng)場(chǎng)強(qiáng)烈的需求。
4、忽視服務(wù)
“玩”是休閑農(nóng)莊或休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目的核心,所以85%的休閑農(nóng)業(yè)老板們認(rèn)為只要讓消費(fèi)這能感覺(jué)農(nóng)莊活著休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目有創(chuàng)意、好玩,就有機(jī)會(huì)留住客戶和回頭客。
其實(shí),創(chuàng)意只是休農(nóng)業(yè)項(xiàng)目其中一個(gè)手段。在創(chuàng)意、口碑、品牌、服務(wù)上做一個(gè)選擇的話,90%以上的消費(fèi)者會(huì)選擇“服務(wù)”。
5、跟風(fēng)抄襲國(guó)外模式
不知何時(shí),國(guó)外的休閑農(nóng)業(yè)模式成為中國(guó)休閑農(nóng)業(yè)老板跟風(fēng)的重點(diǎn)。但要記住這句話:特色是休閑農(nóng)業(yè)的核心。
沒(méi)有特色,模式也不能發(fā)揮休閑農(nóng)業(yè)的核能!同時(shí),休閑農(nóng)業(yè)的國(guó)外模式不一定適合在中國(guó)的消費(fèi)者。因此,學(xué)習(xí)國(guó)外的模式,還不如腳踏實(shí)地做自己農(nóng)場(chǎng)的特色和經(jīng)營(yíng)。
6、與農(nóng)業(yè)的結(jié)合程度低
休閑農(nóng)業(yè)到底圍繞什么開(kāi)展?答案:農(nóng)業(yè)!拋棄農(nóng)業(yè)的休閑農(nóng)業(yè)的都在耍流氓。
但,當(dāng)前86%的休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)者重心似乎錯(cuò)了。很多農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)者把旅游當(dāng)做核心,把農(nóng)業(yè)只是休閑農(nóng)業(yè)中的一個(gè)附加。
因此,休閑農(nóng)業(yè)一定要帶著農(nóng)業(yè)玩、并且要與農(nóng)民一起玩。這才是關(guān)鍵!
做好休閑農(nóng)業(yè)的5點(diǎn)建議
1、整合一切可利用資源
農(nóng)莊的布局,既包括內(nèi)部功能區(qū)劃和景觀設(shè)計(jì),也包括在整個(gè)區(qū)域中的選址和互動(dòng)性。提前布局,整合周邊有利資源,形成互動(dòng)互助區(qū)域,構(gòu)建包括管理、生產(chǎn)、加工、營(yíng)銷(xiāo)、景觀設(shè)置、配套設(shè)施等多方面的產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)。
2、我的地盤(pán)我做主
要有自己特色鮮明的產(chǎn)品,能在消費(fèi)者心中留下深刻的印象。最好是一看名字,就知道農(nóng)莊的主題和特色。
如“飛牛牧場(chǎng)”以奶牛為主題,可體驗(yàn)?zāi)翀?chǎng)生活,“薰之園”以香草為主題,可感受浪漫溫馨的場(chǎng)景,“花開(kāi)了農(nóng)場(chǎng)”則以珍稀花草苗木為主題,可暢游由奇花異草編織的夢(mèng)幻仙境。
3、要重度垂直經(jīng)營(yíng)
休閑農(nóng)莊的基礎(chǔ)是農(nóng)業(yè)種養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè),這也是農(nóng)莊能夠持續(xù)經(jīng)營(yíng)下去的根本。無(wú)農(nóng)不強(qiáng),無(wú)旅難富。開(kāi)發(fā)多元化的新、奇、特農(nóng)產(chǎn)品是農(nóng)莊經(jīng)營(yíng)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
如臺(tái)灣很多農(nóng)莊都根據(jù)種植的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)了深度產(chǎn)品,這些產(chǎn)品一般是市面上和其它農(nóng)莊購(gòu)買(mǎi)不到的,成為自己吸金的秘密武器。
4、眼球創(chuàng)意風(fēng)暴
無(wú)論是產(chǎn)品、包裝,還是景觀小品,都要注入創(chuàng)意的思維,可適當(dāng)結(jié)合時(shí)尚元素,時(shí)尚元素則很切合年輕人的胃口,讓人有耳目一新,眼前一亮的效果。
項(xiàng)目的設(shè)置要加強(qiáng)互動(dòng)環(huán)節(jié),引導(dǎo)游客深入體驗(yàn),從中獲得知識(shí)、技能或者新鮮的經(jīng)歷。例如在休閑牧場(chǎng),游客不僅可以觀察動(dòng)物的習(xí)性,還可以親自喂養(yǎng)動(dòng)物、參與體驗(yàn)喂奶牛、擠牛奶、喝生奶的全過(guò)程,既學(xué)到了一些知識(shí)又給人留下一段難忘的經(jīng)歷。
5、用互聯(lián)網(wǎng)思維來(lái)經(jīng)營(yíng)
雖然目前農(nóng)村和城市仍然處于一個(gè)信息不對(duì)稱(chēng),電商實(shí)現(xiàn)難度比較大等重重阻力之下,但我們完全可以想象在電商模式下來(lái)經(jīng)營(yíng)農(nóng)莊,以創(chuàng)新的思維,融創(chuàng)意元素,用多元手法,打造滿足人們追隨鄉(xiāng)野生態(tài)風(fēng)情,深度體驗(yàn)休閑的需求的農(nóng)莊,是在這場(chǎng)沒(méi)有硝煙的戰(zhàn)場(chǎng)上制勝的法寶。
休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展沒(méi)有固定的模式和套路,要結(jié)合自己的優(yōu)勢(shì)勇于創(chuàng)新,形成自己的特色。要符合潮流所趨,迎合顧客所喜,這才是休閑農(nóng)莊具有持久魅力的根本。也是響應(yīng)國(guó)家扶貧政策,推動(dòng)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的重要一步。