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北京山合水易機構(gòu) 董事長兼總裁
北京山合水易規(guī)劃設計院 院長
高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專家
《中國旅游報》、《農(nóng)民日報》專欄作家
這兩年來,“農(nóng)業(yè)主題公園”逐漸成為一大熱詞,那么究竟什么是農(nóng)業(yè)主題公園?它具備哪些特點?總的來說,農(nóng)業(yè)主題公園,簡單來說就是我們現(xiàn)在常見到的農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光園的“升級版”,“農(nóng)業(yè)主題樂園”顧名思義就是在發(fā)展農(nóng)業(yè)的同時,又發(fā)展旅游服務業(yè),實現(xiàn)第一產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)的有機結(jié)合,實現(xiàn)資源優(yōu)化,有利于實現(xiàn)增收的一種新型的運營模式。作為一個休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的新型載體,由此開始便步入了發(fā)展的快車道。相比之下,其更加具有以下特點。
1.民俗文化特質(zhì)
我們知道每個地區(qū)的鄉(xiāng)村文化都會有所差異,在民俗風情上各有特點,農(nóng)業(yè)主題公園就是要結(jié)合當?shù)靥刭|(zhì),選定最合適的民俗文化作為產(chǎn)品基本風格。
2.設計策劃感
在農(nóng)業(yè)主題公園的布局和產(chǎn)品設置上,更加需要把握好“人地共生”的設計理念,這比傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光園的打造要花費更多的心思。
3.主題突出感
就跟我們寫散文一樣,要做到“形散而神不散”,在多元化的產(chǎn)品類型中,圍繞的是同一個核心主題。
4.產(chǎn)品運營特點
前面說過對于農(nóng)業(yè)主題公園來講,它的產(chǎn)品模式并不是單一的“采摘”、“觀光”,而是多元化的,比如還有教育科普博物館,農(nóng)藝手工DIY室,野生花草樹木集錦園等等,是在“農(nóng)味”主題的基礎上,將公園的經(jīng)濟、休閑、社會等方面的價值挖掘到最大化,這就需要一個強大而專業(yè)的產(chǎn)品運營團隊,做到各個產(chǎn)品之間相對獨立卻又互補依賴。
但是,從上述理解中,我們也不難發(fā)現(xiàn),開發(fā)一個農(nóng)業(yè)主題公園的成本可比打造一個生態(tài)觀光園的成本要大得多,在選址上更講究特色、面積上更加大(基本上不低于5000畝),在規(guī)劃的時間上也更長,同時還要和有關部門、當?shù)厝嗣褡龈嗟臏贤ǎ诟鱾€功能產(chǎn)品區(qū)(比如農(nóng)耕采摘、商貿(mào)、農(nóng)耕文化、民宿體驗等等)的打造上更是需要統(tǒng)籌規(guī)劃。
農(nóng)業(yè)主題公園該如何建設呢?
農(nóng)業(yè)主題公園是一個用多學科理論與先進技術武裝起來,具有強大生產(chǎn)功能,優(yōu)美旅游觀光外貌,綜合效益顯著,多元化、復合型的生態(tài)經(jīng)濟系統(tǒng)。通過科學規(guī)劃設計,現(xiàn)代化的觀光農(nóng)業(yè)生態(tài)園應該是一個具備多種功能的生態(tài)農(nóng)業(yè)示范園、觀光農(nóng)業(yè)旅游園、有機農(nóng)業(yè)綠色園以及科普教育和農(nóng)業(yè)科技示范園。
所以,建設核心是要把規(guī)劃思路拓展到“人地共生”的理想模式,即立足于“農(nóng)”與“旅”最佳結(jié)合點上做文章,緊緊抓住農(nóng)業(yè)這個主題,根據(jù)生態(tài)經(jīng)濟學理論,應用景觀設計造園的原理和技法,著力塑造“形散神不散”的農(nóng)業(yè)景區(qū),賦予農(nóng)業(yè)更深層次的生態(tài)、經(jīng)濟與社會內(nèi)涵。最終,農(nóng)業(yè)公園的創(chuàng)意使農(nóng)業(yè)的田園景觀園林化,農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)場所休閑化,農(nóng)業(yè)產(chǎn)品個性化。
農(nóng)業(yè)主題公園,是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光園的升級發(fā)展形態(tài)。
公園的策劃規(guī)劃,充分挖掘傳統(tǒng)鄉(xiāng)土民俗文化與異域風情,融入時下流行的藝術元素,策劃具有生態(tài)性、文化性、示范性與體驗性的主題產(chǎn)品。以農(nóng)業(yè)文化為底蘊與平臺,創(chuàng)新傳統(tǒng)主題公園的產(chǎn)品形態(tài)與運營模式,為主題公園設計開辟新的發(fā)展途徑,同時,極大提升農(nóng)業(yè)文化的產(chǎn)品層次。
農(nóng)業(yè)主題公園是促進城鄉(xiāng)消費融合,城鄉(xiāng)經(jīng)濟活力構(gòu)建,城鄉(xiāng)資源互補的重要產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)。公園建設應體現(xiàn):
1、良好的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑,特色的農(nóng)業(yè)功能業(yè)態(tài)與休閑旅游運營路徑的統(tǒng)一,良好承接城鄉(xiāng)發(fā)展消費內(nèi)動力,延伸農(nóng)業(yè)景觀休閑功能,以農(nóng)業(yè)發(fā)展主題化、特色化形成三產(chǎn)融合發(fā)展內(nèi)部支撐。
2、良好的未來發(fā)展方向,特別是休閑農(nóng)業(yè)或現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展支撐下的農(nóng)業(yè)主題公園建設;
3、良好的規(guī)劃定位和市場角色,在充分論證區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展基礎,城鎮(zhèn)資源稟賦,形成準確的總體定位;
4、充分尊重農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展,農(nóng)業(yè)基礎資源的發(fā)展,農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的功能,農(nóng)業(yè)業(yè)態(tài)融合功能,農(nóng)業(yè)科技運營包括研發(fā)與創(chuàng)新,農(nóng)業(yè)發(fā)展保障體系等,農(nóng)業(yè)發(fā)展與生態(tài)環(huán)境建設等層面的規(guī)劃內(nèi)容,在規(guī)劃設計可以借鑒些國內(nèi)外經(jīng)驗。
5、“公園式農(nóng)業(yè)”結(jié)合了城市園林與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)旅游的特色,結(jié)合了服務創(chuàng)意和生態(tài)創(chuàng)意
此類農(nóng)業(yè)主題公園也是創(chuàng)意農(nóng)業(yè)發(fā)展的一種重要形態(tài)。各類主題的公園里,景觀獨特,“農(nóng)”味十足,游客不僅可以欣賞田園風光、縱情青山綠水,還可以了解農(nóng)業(yè)知識,體驗農(nóng)家生活,感受鄉(xiāng)土文化,品嘗鄉(xiāng)村美食。
6、主題區(qū)域和休閑娛樂區(qū)部分是農(nóng)業(yè)主題公園的主體部分
各主題區(qū)域和休閑娛樂區(qū)的景觀設計要突出生態(tài)特點,各園區(qū)相對獨立又相互聯(lián)系,即每個農(nóng)業(yè)生態(tài)園區(qū)具有獨立的景觀特色,獨立的配套設施,獨立的文化內(nèi)涵,同時在總體規(guī)劃下相互協(xié)調(diào),相互襯托。
7、旅游科普,讓游客在完美的生態(tài)環(huán)境中盡情享受田園風光
旅游科普是以現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營機制,開發(fā)農(nóng)業(yè)資源,利用農(nóng)業(yè)資源的新興科普類型,并且以充分開發(fā)具有觀光、旅游價值的農(nóng)業(yè)資源和農(nóng)業(yè)產(chǎn)品為前提,以綠色、健康、休閑為主題,在園內(nèi)建設花藝館、野火樂園、綠色餐廳、綠色禮品店、農(nóng)家樂活動園、漁樂區(qū)、農(nóng)業(yè)作坊、露天茶座、生態(tài)公園、天然鳥林等休閑娛樂場所,讓游客在完美的生態(tài)環(huán)境中盡情享受田園風光。
通過在園區(qū)內(nèi)建設農(nóng)業(yè)博物館、展示廳等,對廣大游客和中小學生開展環(huán)保教育和科普教育。同時應以當前中國農(nóng)業(yè)發(fā)展及農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的需要,把園區(qū)規(guī)劃成農(nóng)業(yè)技術交流中心和培訓基地以及大專院校學生實習基地,體現(xiàn)觀光農(nóng)業(yè)生態(tài)園的旅游科普功能,進一步營造旅游產(chǎn)品的精品形象。
8、生態(tài)農(nóng)業(yè)示范區(qū)是農(nóng)業(yè)主題公園設計的核心部分
它是生態(tài)園最主要的效益來源和示范區(qū)域,是生態(tài)園生存和發(fā)展的基礎。生態(tài)農(nóng)業(yè)示范區(qū)的規(guī)劃設計應以生態(tài)學原理為指導,遵循生態(tài)系統(tǒng)中物質(zhì)循環(huán)和能量流動規(guī)律,園區(qū)設計所采用的生態(tài)農(nóng)業(yè)類型中既包含有生產(chǎn)者,消費者,也要有分解者。
生態(tài)園內(nèi)的綠化規(guī)劃,均以不影響園內(nèi)生態(tài)農(nóng)業(yè)運作和園內(nèi)區(qū)域功能需求出發(fā)來考慮,結(jié)合植物造景、游人活動、全園景觀布局等要求進行合理規(guī)劃。提倡在這類主題公園設計中,通過樹木的種類、數(shù)量、配置的方法,引入自然、再現(xiàn)自然、在有限的空間里盡情感受自然。
9、景觀設計手法上,將傳統(tǒng)歸于現(xiàn)代
通過將都市的喧囂隱于自然的山水花園中,以流水、跌水、噴泉、草地、密林等優(yōu)美的園景與周邊的綠色大環(huán)境相互呼應。展館、樓宇之間精心設計出的各種景觀空間,集休憩、鍛煉、娛樂等休閑設施為一體,使居住者在松櫟、梅蘭、桃李林中盡享園林之美,譜寫詩意的生活樂章。
此外,對環(huán)境品質(zhì)的設計不僅著眼于創(chuàng)造觀光休閑的環(huán)境,同時還為花鳥蟲魚提供適宜棲息的場所,達到人與自然和諧共處,共同構(gòu)成“城市中的綠洲,公園里的家園”。
要說當今最成功的農(nóng)業(yè)主題公園之一,應該就屬荷蘭的庫肯霍夫公園了。公園中郁金香、水仙花、風信子,以及各類的球莖花卉共達600萬株以上,構(gòu)成一幅繁茂的圖畫。在過去的60年中,這里一直是荷蘭最負盛名的旅游地之一,同時在世界上聞名遐邇。它的成功之道是什么?想做成一個農(nóng)業(yè)主題公園需要分幾步走?中國鄉(xiāng)村之聲記者季盈盈分析:農(nóng)業(yè)主題公園,簡單來說就是農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光園的“升級版”。因為是“升級版”,所以不只是簡單的生態(tài)觀光,而是融入了民俗文化,同時突出了特定主題和設計感。
游客不僅可以觀看現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn),欣賞田園風光、縱情青山綠水,還可以了解農(nóng)業(yè)知識,體驗農(nóng)家生活,感受鄉(xiāng)土文化,品嘗鄉(xiāng)村美食??梢栽O計一些趣味橫生的體驗活動,比如開心玩農(nóng)場,萌寵互動等農(nóng)業(yè)體驗活動。
以荷蘭庫肯霍夫公園為例。它距荷蘭首都阿姆斯特丹40分鐘的車程,周圍城市設有開往公園的環(huán)保公車,并且機場專門設置15分鐘一班的班車,發(fā)于巴黎、柏林及布魯塞爾的國際列車也在這里設有站點,交通十分便利。游覽庫肯霍夫公園,印象最為深刻的當屬森林中、小河畔、溫室里以郁金香為主題的花海。當然,既然是主題公園,每年的特定主題也是這里的亮點。比如,2008年這里以“中國奧運年”為主題,進行景觀塑造。
另外,農(nóng)業(yè)主題公園也需要休養(yǎng)生息。每年庫肯霍夫公園休園養(yǎng)園10個月,省工省錢省精力。每年只開放2個月時間,可以節(jié)省10個月的人工費用,節(jié)省很多開園管理精力,騰出的10個月時間可以慢慢靜心調(diào)整休養(yǎng),重新規(guī)劃布局,以使公園開放之時,年年都有新意,年年展出的都是最好最美的郁金香花。
不難發(fā)現(xiàn),開發(fā)一個農(nóng)業(yè)主題公園的成本可比打造一個生態(tài)觀光園的成本要大得多,在選址上更講究特色、面積上更大,在規(guī)劃的時間上也更長,同時還要和有關部門、當?shù)厝嗣褡龈嗟臏贤?,在各個功能產(chǎn)品區(qū)(比如農(nóng)耕采摘、商貿(mào)、農(nóng)耕文化、民宿體驗等等)的打造上更是需要統(tǒng)籌規(guī)劃。
回看庫肯霍夫公園,荷蘭的國土面積很小,且四分之一土地處于海平面以下,但卻創(chuàng)造了創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的奇跡。從庫肯霍夫公園到奶酪集市,風車博物館到羊角村,他們保留傳統(tǒng)文化將其發(fā)揚傳承并且很好的實施運營成經(jīng)典的品牌、項目,這也引發(fā)了我們的思考:農(nóng)業(yè)主題公園不只是公園,也是文化傳播的有效手段,是打造地方特色品牌的良好契機。