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郭帆(GuoFan)

北京山合水易機構(gòu) 董事長兼總裁

北京山合水易規(guī)劃設(shè)計院 院長

高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專家

《中國旅游報》、《農(nóng)民日報》專欄作家

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深度解讀:“田園綜合體”和旅游啥關(guān)系?

作者:山合水易 | 來源:山合水易規(guī)劃設(shè)計院 | 時間:2017-06-29 | 關(guān)鍵詞:田園綜合體規(guī)劃,田園綜合體規(guī)劃,農(nóng)業(yè)旅游規(guī)劃

中央一號文件是這么說的:支持有條件的鄉(xiāng)村建設(shè)以農(nóng)民合作社為主要載體、讓農(nóng)民充分參與和受益,集循環(huán)農(nóng)業(yè)、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)、農(nóng)事體驗于一體的田園綜合體,通過農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)、農(nóng)村綜合改革轉(zhuǎn)移支付等渠道開展試點示范。

換個角度來理解,“田園”原來是單一體,只有簡單的種植功能,只是整個產(chǎn)業(yè)鏈的一環(huán),不直接投入市場交易,它的價值來源于勞動,而不是來源于交易。

也就是說,“田園綜合體”就是要綜合各種資源,把“田園”進行綜合開發(fā)、綜合利用,獲得綜合產(chǎn)能。“綜合”是這個熱詞蘊含的生機。

從簡單生產(chǎn)到綜合開發(fā),田園被賦予類似于城鎮(zhèn)的使命,卻又必須有別于城市的疏解空間。功能決定價值,價值提升功能。“田園綜合體”是對土地功能的重新定位。

土地具有自然的差異,也具有人類社會賦予的差異,這使得土地的功能各有不同。

就自然差異而言,有高山、平川、湖泊、草原之分。平原與山區(qū)的差異,是使用面積不一樣,山區(qū)的表面積遠大于平原,可供植物生長的空間也就更大。

就人文差異而言,有的土地上是城市,有的土地上是鄉(xiāng)村,有的土地上是田園。城市就是對土地的綜合開發(fā),使土地具有立體式、復合型的功能。這就是北京上海與沙漠沼澤在國家戰(zhàn)略中的地位不同。

長期以來,城市是復合型功能的存在,而農(nóng)村和農(nóng)田卻是簡單型的功能依附。

如何讓田園從“單一體”到“綜合體”,從簡單的農(nóng)作物生產(chǎn)功能到集生產(chǎn)、加工、銷售、展示為一體的復合功能,從產(chǎn)業(yè)鏈的前端到全產(chǎn)業(yè)鏈的覆蓋?這里,少不了旅游業(yè)的參與,甚至旅游業(yè)在“田園綜合體”建設(shè)中必然唱主角。

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首先,旅游是市場交易,而不是簡單勞動。

田園價值來源于簡單勞動,而不是市場交易,這是田園產(chǎn)能低下、產(chǎn)出不高的先天缺陷。

縱觀歷史,自給自足、市場不發(fā)達的地方,即使日出而作日落而息,往往愈是貧窮。而交易逾發(fā)達的地方,即使無法自給自足,卻也可以很富足;小農(nóng)經(jīng)濟和市場經(jīng)濟的差異,在于勞動是加法法則的價值創(chuàng)造,交易卻是乘法法則的價值繁衍。更直白地說,簡單的生產(chǎn)勞動,不如市場交易值錢。

農(nóng)作物不投入市場,就很難產(chǎn)生更大的價值,而投入市場卻有諸多的環(huán)節(jié)要打通。從農(nóng)作物到商品,其生產(chǎn)、加工、銷售是分散的。生產(chǎn)在農(nóng)田完成,加工在工業(yè)園區(qū)完成,而銷售往往在城市完成。

這種通過分散而集約的方式,是早期工業(yè)化思維,是高度集約的生產(chǎn)方式,要求生產(chǎn)在一個地方,加工聚集在另一個地方,銷售又匯集在別的地方,核心是物的流通。

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其次,旅游是人的流通,進而帶動一系列流動。

田園在過去的產(chǎn)業(yè)鏈體系中的前端,是消費者不去接觸的地方。只是強調(diào)田園的生產(chǎn)這一原始功能,而缺乏現(xiàn)代化的交通、通訊、物流、人流、信息流,一個地方就無法實現(xiàn)與外部世界的聯(lián)系溝通,田園也就無法實現(xiàn)綜合的功能。但是,用那種方式可以使田園包含生產(chǎn)、加工、餐飲、酒店、倉儲、保鮮、金融、工商等符合功能。

工業(yè)化生產(chǎn)強調(diào)物的流通,是農(nóng)作物商品的生產(chǎn)加工運輸銷售過程。旅游首先是人的異地參與,需要人的流動,進而帶動商品的流動、資本的流動、信息的流動、車輛的流動。只有人的流通與聚集,才可能實現(xiàn)各種功能的聚集。

人的流通,遠比物的流通意義要大。旅游化思維是以人為本的思維,要求生產(chǎn)、加工、銷售服務從人本出發(fā),以更便捷、更舒適的方式展示出來,服務于游客,要求生產(chǎn)、加工、銷售集于一體。旅游使田園直接走向市場,其生產(chǎn)、加工、流通等環(huán)節(jié)一部分利潤轉(zhuǎn)化到農(nóng)民身上,比較獲得更好的群眾基礎(chǔ)。而這恰是“田園綜合體”追求的價值。

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再者,旅游是用戶思維,是對田園體驗的價值再發(fā)現(xiàn)。

過去的生產(chǎn)模式是,先有產(chǎn)品研發(fā),然后市場營銷、渠道推廣,最后消費者買單,強調(diào)功能性、性價比、易達性,用戶是被動的,極少主導產(chǎn)品開發(fā),極少獲得產(chǎn)品從無到有這個過程的體驗感。

從過去的產(chǎn)品驅(qū)動到現(xiàn)在的用戶驅(qū)動,用戶需求正從被動接受向強參與感轉(zhuǎn)變。人們對農(nóng)產(chǎn)品等商品交易,從重視結(jié)果向重視過程轉(zhuǎn)變。用戶能夠參與水果的生產(chǎn)過程則更具吸引力,不僅要看這個水果長得好、口感好,還要獲悉水果是怎么長的、生長環(huán)境如何。

從過去的效率優(yōu)先到現(xiàn)在的效能優(yōu)先,不再是生產(chǎn)的多多益善,而是體驗的多多益善。工業(yè)化時代成本是競爭的終極目標,一切工業(yè)化的流程都是為了提升效率的,即單位時間內(nèi)制造更多的產(chǎn)品。旅游化思維下,對產(chǎn)品的生產(chǎn)創(chuàng)造,不是所謂“跑得多快”的問題,而是“跑對方向”的問題。

田園綜合體”對田園功能的定位,不是簡單的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn),而是市場交易的場所;田園價值導向不是農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)出的多少,而是參與市場交易的頻次。 “田園綜合體”是田園從產(chǎn)業(yè)鏈的“生產(chǎn)端”向“體驗端”轉(zhuǎn)移的結(jié)果。

END

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