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北京山合水易機(jī)構(gòu) 董事長(zhǎng)兼總裁
北京山合水易規(guī)劃設(shè)計(jì)院 院長(zhǎng)
高端休閑度假產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專家
《中國(guó)旅游報(bào)》、《農(nóng)民日?qǐng)?bào)》專欄作家
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園在中國(guó)起步比較晚,相比國(guó)外發(fā)展處于初級(jí)階段,近幾年來(lái),隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的調(diào)整,以農(nóng)業(yè)莊園為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展形式逐漸受到熱捧,但是由于發(fā)展滯后、政策、市場(chǎng)、監(jiān)管等原因,并未取得很好的效果。
一、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園國(guó)外發(fā)展?fàn)顩r
1、法國(guó)農(nóng)莊
法國(guó)于1953年成立了法國(guó)農(nóng)會(huì),并在1998年專門設(shè)立了“農(nóng)業(yè)及旅游接待服務(wù)處”,并聯(lián)合其他有關(guān)社會(huì)團(tuán)體,建立了名為“歡迎蒞臨農(nóng)場(chǎng)”的組織網(wǎng)絡(luò),有多戶農(nóng)民加盟,2004年,法國(guó)農(nóng)村地區(qū)接待了全國(guó)28.2%的旅游者,本國(guó)公民在本國(guó)鄉(xiāng)村旅游的消費(fèi)約為200億歐元,影響巨大。
法國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園通過(guò)加強(qiáng)宣傳、制定相關(guān)計(jì)劃、實(shí)行本地化策略等方式,為農(nóng)業(yè)莊園開(kāi)發(fā)進(jìn)行宣傳和營(yíng)銷,鼓勵(lì)農(nóng)民積極參與到農(nóng)業(yè)與文旅結(jié)合開(kāi)發(fā),并加強(qiáng)引導(dǎo)和培訓(xùn)。法國(guó)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品涵蓋了農(nóng)場(chǎng)客棧、農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)、點(diǎn)心農(nóng)場(chǎng)、騎馬農(nóng)場(chǎng)、教學(xué)農(nóng)場(chǎng)、露營(yíng)農(nóng)場(chǎng)等眾多形式,此外還設(shè)置了教育類、自然保護(hù)類、家庭菜園等類型多種多樣的活動(dòng)。
2、西班牙農(nóng)莊
西班牙從20世紀(jì)60年代開(kāi)始大力推出鄉(xiāng)村旅游,政府出資修建鄉(xiāng)村旅游社區(qū),為度假游客提供服務(wù),目前鄉(xiāng)村旅游已經(jīng)是西班牙的主要旅游形式之一。
西班牙農(nóng)業(yè)莊園注重主客交流和生活方式的體驗(yàn),游客可以與農(nóng)場(chǎng)主人共同生活,參與體驗(yàn)性較強(qiáng)。此外,西班牙農(nóng)業(yè)莊園重視文化和傳統(tǒng)習(xí)俗的應(yīng)用和滲透,以此為特色開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng),并且通過(guò)靈活多樣的經(jīng)營(yíng)方式為游客提供豐富多樣的旅游項(xiàng)目和產(chǎn)品體驗(yàn)。
3、意大利農(nóng)莊
意大利在1865年就成立了“農(nóng)業(yè)與旅游協(xié)會(huì)”,專門介紹城市居民到農(nóng)村去體味鄉(xiāng)村野趣,,參與農(nóng)業(yè)活動(dòng),開(kāi)展騎馬、釣魚(yú)、采摘、品嘗新鮮食品、欣賞田園風(fēng)光等鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)。2002年,意大利大約有1.15萬(wàn)家專門從事“綠色農(nóng)業(yè)旅游”的經(jīng)營(yíng)單位,當(dāng)年夏天就接待了120萬(wàn)人次的本國(guó)旅游者和20萬(wàn)人次的外國(guó)旅游者。目前意大利專供“綠色旅游”者飲食起居的農(nóng)莊已有6500間。
意大利的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園最顯著的特點(diǎn)是把政府的干預(yù)機(jī)制與市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)整合起來(lái)發(fā)展鄉(xiāng)村旅游,通過(guò)農(nóng)業(yè)部門對(duì)鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目進(jìn)行自助,形成合力,并根據(jù)資源特色,推出專題旅游項(xiàng)目。意大利發(fā)展的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園包含有手工制作、古文化體驗(yàn)、鄉(xiāng)村節(jié)日之旅、鄉(xiāng)村美食、騎馬等項(xiàng)目。
4、日本
日本的農(nóng)業(yè)發(fā)展是比較早的,各地觀光農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)者們成立了協(xié)會(huì),各地農(nóng)場(chǎng)結(jié)合生產(chǎn)獨(dú)辟蹊徑,用富有詩(shī)情畫(huà)意的田園風(fēng)光和各種具有特色的服務(wù)設(shè)施,吸引力大批國(guó)內(nèi)外游客。旅行社開(kāi)發(fā)了豐富多彩的農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品,組織旅游者春天插秧,秋天收割,捕魚(yú)撈蝦、草原放牧等活動(dòng)。
日本的農(nóng)莊很多都是農(nóng)場(chǎng)主結(jié)合生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目,在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基礎(chǔ)上開(kāi)辟農(nóng)業(yè)觀光旅游項(xiàng)目,并且十分注重游客在園區(qū)中的參與性和體驗(yàn)印象。常見(jiàn)的農(nóng)莊項(xiàng)目設(shè)計(jì)有提供觀賞和喂養(yǎng)的動(dòng)物農(nóng)場(chǎng),別具一格的農(nóng)具展覽館,車設(shè)有各式各樣的稀奇古怪的農(nóng)用機(jī)械,以此為游客們了解農(nóng)業(yè)發(fā)展歷史和農(nóng)機(jī)具知識(shí)提供路徑。
二、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園國(guó)內(nèi)發(fā)展?fàn)顩r
1、農(nóng)業(yè)莊園慢弱產(chǎn)業(yè),投資期長(zhǎng)回本慢
在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園由于作為一種較為嶄新的業(yè)態(tài)模式,特別是包含“五高”“五低”的特征,要求他以高端、精品進(jìn)行打造,并且需以營(yíng)利為目的,但由于目前國(guó)內(nèi)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展相對(duì)較為落后,生產(chǎn)效率低,投資期長(zhǎng)且成本回收慢,承擔(dān)一定的風(fēng)險(xiǎn)。
2、經(jīng)營(yíng)方式落后
我國(guó)大部分農(nóng)業(yè)莊園(包括農(nóng)家樂(lè)、300畝以下的農(nóng)莊和農(nóng)業(yè)觀光園等)的經(jīng)營(yíng)狀況目前處于初級(jí)階段,管理上處于粗放式管理,沒(méi)有形成規(guī)范性管理體系,特別是在信息科技發(fā)達(dá)的今天,大部分農(nóng)莊不懂得對(duì)信息管理技術(shù)以及信息媒體的運(yùn)用,同時(shí),在規(guī)劃、定位等問(wèn)題上也存在一定的問(wèn)題。
3、內(nèi)部運(yùn)營(yíng)機(jī)制不成熟
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園的內(nèi)部運(yùn)營(yíng)機(jī)制不成熟主要體現(xiàn)在缺乏現(xiàn)有企業(yè)的有效運(yùn)營(yíng)手段,特別是經(jīng)常因?yàn)橥顿Y者和開(kāi)發(fā)商之間信息不對(duì)稱而導(dǎo)致的資金鏈斷裂問(wèn)題。
4、政府疏于審批和監(jiān)管
在國(guó)外,現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園的發(fā)展除了得到政府較大的支持力度外,也得益于政府相關(guān)部門有效的監(jiān)管。國(guó)內(nèi)現(xiàn)代農(nóng)莊的發(fā)展由于政府部門疏于審批和監(jiān)管,在某一時(shí)期容易形成一時(shí)的“爆點(diǎn)”,各地農(nóng)業(yè)莊園建設(shè)投資多規(guī)模大,個(gè)別政府由于政績(jī)而放款審核條件,使“農(nóng)業(yè)莊園”變味成為了房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)項(xiàng)目。同時(shí),農(nóng)業(yè)莊園經(jīng)營(yíng)過(guò)程中因?yàn)楸O(jiān)管不力,客觀上給非法融資、反租倒包、農(nóng)民和投資者的權(quán)益受損等問(wèn)題的出現(xiàn)留下了空間。
5、沒(méi)有制定長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃
國(guó)內(nèi)農(nóng)莊的經(jīng)營(yíng)者通常只看到眼前利益,對(duì)于時(shí)下受歡迎的項(xiàng)目也僅僅是做硬性模仿,往往投入了許多卻并沒(méi)有得到很好的回報(bào)效果。因?yàn)槠淙狈﹂L(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃,并沒(méi)有很好的融入到本地元素,很難形成自己的品牌和特色,隨著時(shí)間遷移,游客品位需求逐漸提高,這樣的農(nóng)莊漸漸跟不上時(shí)代要求,喪失競(jìng)爭(zhēng)力。
到2020年,全國(guó)將建成100個(gè)國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園,基本形成布局科學(xué)、結(jié)構(gòu)合理、特色鮮明、效益顯著的莊園經(jīng)濟(jì)帶。創(chuàng)建國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園,是提高農(nóng)業(yè)質(zhì)量和效益、實(shí)現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,推進(jìn)農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的具體實(shí)踐;是創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式,示范帶動(dòng)我國(guó)特色新型農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要抓手;是豐富旅游產(chǎn)品,滿足消費(fèi)者多元化需求的重要舉措;是促進(jìn)全域旅游,發(fā)展農(nóng)業(yè)、建設(shè)農(nóng)村、富裕農(nóng)民的重要載體,成為引領(lǐng)農(nóng)旅融合發(fā)展的新名片,對(duì)全面建成小康社會(huì)具有重要意義。